質(zhì)量與服務(wù),簇擁曉芹海參從大連走向全國
大連曉芹食品有限公司 董事長(cháng) 王曉芹
每到秋冬時(shí)節,便是海參銷(xiāo)售的旺季。大連人對海參并不陌生,甚至可以說(shuō)達到了家喻戶(hù)曉的地步。消費者在購買(mǎi)海參時(shí),往往對各種海參制品的品質(zhì)非常關(guān)注,海參的產(chǎn)品質(zhì)量與品牌的口碑也就成為了老百姓選擇海參的重要標準。
十年磨一劍,打造濱城海參銷(xiāo)售傳奇
眾所周知,大連海刺參聞名于世,大連長(cháng)??h海域的水溫和自然條件最適合海參生長(cháng)。獨特的地理環(huán)境造就了大連海參。曉芹的海參原料采捕基地就在大連長(cháng)??h小長(cháng)山島和海洋島,那里有著(zhù)得天獨厚的氣候條件,曉芹海參在2008年榮獲大連海參國家地理標志保護產(chǎn)品認證,同時(shí)獲得中國地理標志保護產(chǎn)品金獎的稱(chēng)號。
大連曉芹食品有限公司成立于1999年,十年征程,目前已成為中國海參行業(yè)的龍頭企業(yè)之一,現有職工200余人,主要經(jīng)營(yíng)海參、鮑魚(yú)、蝦仁等海珍品,年銷(xiāo)售額在同行業(yè)中名列前茅。公司在大連市長(cháng)??h小長(cháng)山島擁有萬(wàn)畝無(wú)公害海域,在大連金州區擁有1200噸產(chǎn)能的現代化海珍品生產(chǎn)加工基地,并在大連雙D港高新技術(shù)園區設有科研基地。公司通過(guò)了ISO9001國際標準質(zhì)量體系認證, QS審核的 A級標準,并通過(guò)中國有機產(chǎn)品認證,無(wú)公害產(chǎn)品審核等,確保每一個(gè)環(huán)節都符合國際化標準。公司銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )覆蓋北京、廣東、湖北、福建、山東、遼寧、吉林、黑龍江等18省56市300余個(gè)店。市場(chǎng)占有率、網(wǎng)絡(luò )覆蓋率和品牌影響力持續增長(cháng),成為全國海參行業(yè)的排頭兵。
企業(yè)發(fā)展的同時(shí),曉芹還不遺余力的承擔社會(huì )責任。在08年的抗震救災大型義賣(mài)活動(dòng)中,曉芹公司捐贈現金20萬(wàn)元、和價(jià)值108萬(wàn)元的全營(yíng)養海參膠囊,體現了曉芹公司對社會(huì )的責任心和對公益事業(yè)的熱心。
由于產(chǎn)品質(zhì)量穩定、服務(wù)模式不斷創(chuàng )新,深受顧客歡迎,贏(yíng)得了大批忠實(shí)的顧客。公司在2002年被評為大連市著(zhù)名商標、大連市民最喜愛(ài)的商標品牌和大連名牌,2004年被評為大連市著(zhù)名商標、遼寧名牌、遼寧省著(zhù)名商標。同時(shí)企業(yè)還被被認定為“農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。曾先后三次登上央視七套欄目,讓全國人了解曉芹海參的成長(cháng)經(jīng)歷。
在大連黃河路上,有一個(gè)奇特的商業(yè)景象:從2005年以來(lái),那里先后開(kāi)設了近三十家海參品牌的專(zhuān)賣(mài)店,被業(yè)內人士稱(chēng)為“萬(wàn)達華府海參商圈”。而曉芹海參正是敢于第一個(gè)吃螃蟹的人,2005年10月份,曉芹海參在萬(wàn)達華府一期開(kāi)設了近300平米的原生態(tài)海參旗艦店。到了秋冬季節,曉芹海參旗艦店里總是擠滿(mǎn)了購買(mǎi)海參的人群,在2008年冬季,連續多日銷(xiāo)售額近百萬(wàn)元,名副其實(shí)的成為了全國海參專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售冠軍店。
嚴把質(zhì)量關(guān),批批原料送檢保安全
曉芹公司的質(zhì)檢部周經(jīng)理告訴記者說(shuō),首把原料關(guān),選擇優(yōu)質(zhì)的海參原料加工,這僅僅是進(jìn)入整個(gè)曉芹海參加工制作流程的第一環(huán)。為了能讓消費者購買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的海參產(chǎn)品,整個(gè)曉芹海參的加工流程至少需要七道工序,并做到層層把關(guān)。曉芹公司總經(jīng)理王曉芹就是希望用實(shí)際行動(dòng)告訴消費者:盡管放心食用曉芹海參。大連曉芹食品有限公司憑借良好的信譽(yù),并連續多年被大連市工商局授予消費者滿(mǎn)意單位。 公司始終把產(chǎn)品質(zhì)量視為生命線(xiàn),狠抓海參加工、儲存、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節質(zhì)量,不讓一只不合格的海參流入市場(chǎng)。從鮮活海參進(jìn)車(chē)間去內臟、水煮、鹽腌,到深加工成成品,嚴格按照ISO-9001國際標準建立質(zhì)量管理體系。曉芹海參自上市以來(lái),除了按照公司內部嚴格的質(zhì)量標準進(jìn)行自檢以外,還與大連市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗所簽訂了產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤檢驗協(xié)議,嚴格控制原料質(zhì)量,確保擺上貨架的每一頭曉芹海參都是安全放心的,產(chǎn)品做到批批送檢,在采購旺季,每月投資數十萬(wàn)在質(zhì)量檢驗費用上,以質(zhì)量求生存已在全體員工心中深深扎根,堅持“人品永遠是產(chǎn)品的靈魂” 的經(jīng)營(yíng)理念,并以此贏(yíng)得各大商場(chǎng)和消費者的信賴(lài)。
曉芹公司的標準化加工車(chē)間,嚴格的加工工序表,每一個(gè)品種的海參都按照相應的標準程序進(jìn)行加工生產(chǎn)。如曉芹凍干海參,采用國際先進(jìn)的冷凍真空干燥技術(shù),完美的保留了海參中的營(yíng)養物質(zhì);高科技的無(wú)菌灌裝技術(shù),使曉芹珍味海參不僅鎖住營(yíng)養,并口感鮮美;半干海參則“五遍把關(guān)”,從規格、形態(tài)、火候、水分、鹽分這五方面嚴格要求,力求煮出來(lái)的海參個(gè)個(gè)是精品。
同時(shí)公司建立了食品追溯系統,研發(fā)追溯技術(shù)和方法,使生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、儲藏、分銷(xiāo)等環(huán)節能夠前后承接,通過(guò)環(huán)環(huán)銜接的追溯記錄使食品建立起完整的家譜。
2009年曉芹海參成功通過(guò)了國際HACCP質(zhì)量認證,這標志著(zhù)曉芹海參的產(chǎn)品已經(jīng)達到了國際質(zhì)量標準。傳統的海參生產(chǎn)安全控制流程一般建立在集中視察、最終產(chǎn)品的測試等方面,通過(guò)望、聞、切的方法去尋找潛在的危害,而不是采取預防的方式,因此存在一定的局限性,舉例來(lái)說(shuō),在規定的時(shí)間內完成食品加工工作、靠直覺(jué)去預測潛在的食品安全問(wèn)題、在最終產(chǎn)品的檢驗方面代價(jià)高昂,為獲得有意義的、有代表性的信息,在搜集和分析足夠的樣品方面存在較大難度。而在HACCP管理體系原則指導下,海參食品安全被融入到設計的過(guò)程中,而不是傳統意義上的最終產(chǎn)品檢測。因而,HACCP體系能提供一種能起到預防作用的體系,并且更能經(jīng)濟地保障海參食品的安全。
標準化服務(wù),滿(mǎn)足不同客戶(hù)的獨特需求
除了質(zhì)量,曉芹公司在產(chǎn)品服務(wù)上亦是別具一格。專(zhuān)業(yè)的客戶(hù)服務(wù)團隊,十年如一日地為顧客免費發(fā)制海參、代郵海參、熬制甲魚(yú)湯等。正體現了王曉芹總經(jīng)理的一句話(huà):我們把一件簡(jiǎn)單的、別人不愿做的,但對顧客有意義的事情,反復地做好并做到極致,我們就成功了!由于曉芹公司對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴格把關(guān),不斷創(chuàng )新的優(yōu)質(zhì)服務(wù),使曉芹獲得了眾多殊榮。曉芹品牌相繼被評為大連市著(zhù)名商標、遼寧省著(zhù)名商標、大連名牌、遼寧名牌、大連市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),消費者滿(mǎn)意品牌。
曉芹人正是始終秉承“人品永遠是產(chǎn)品的靈魂”的經(jīng)營(yíng)理念,堅守“把方便送給顧客,把麻煩留給自己”的服務(wù)理念,創(chuàng )造了在消費者中流傳的“買(mǎi)甲魚(yú)找曉芹,買(mǎi)海參也要找曉芹”的奇跡。
在產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程中,我們也不斷灌輸質(zhì)量第一的觀(guān)念。曉芹公司在一些培訓及質(zhì)量管理系統保證了產(chǎn)品在質(zhì)量上和對于客戶(hù)所需要的服務(wù)上符合并達到ISO 9000標準。同時(shí) ,質(zhì)量管理部門(mén)還實(shí)時(shí)管理和控制著(zhù)生產(chǎn)過(guò)程以保證產(chǎn)品質(zhì)量,并使其不斷地改進(jìn)?;趯蛻?hù)特點(diǎn)及個(gè)性化需求的深入了解,曉芹公司創(chuàng )立的多種獨特的服務(wù)模式提高了服務(wù)標準,為引領(lǐng)業(yè)界服務(wù)發(fā)展方向做出了積極的貢獻。
志存高遠,讓大連海參早日成為中國海參
2009年11月17日中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì )海參分會(huì )成立大會(huì )暨海參產(chǎn)品推介會(huì )在北京舉辦。農業(yè)部、商務(wù)部、質(zhì)檢總局、衛生部相關(guān)領(lǐng)導,以及與海參產(chǎn)業(yè)相關(guān)的科研院所的著(zhù)名專(zhuān)家和來(lái)自全國的20多家海參大型企業(yè),50多家新聞媒體代表出席了會(huì )議。大連曉芹食品有限公司在會(huì )上當選為海參分會(huì )副會(huì )長(cháng)單位。
隨著(zhù)全國消費者對海參認知的不斷加強,曉芹海參已經(jīng)在北京、哈爾濱、深圳、廈門(mén)、上海、成都等多個(gè)城市都開(kāi)設了專(zhuān)賣(mài)店和專(zhuān)柜,全國市場(chǎng)擴張戰略正穩步的向前推進(jìn)。為大連海參推向全國、大連海參早日成為中國海參貢獻自己的一份力量!
編后
曉芹,一個(gè)十年的品牌,一個(gè)充滿(mǎn)智慧和美譽(yù)的品牌,正在用自己獨特的勤勞和智慧、誠信與夯實(shí),將大連曉芹,打造成中國曉芹!
——轉自大連天健網(wǎng)