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你都会被称为大厨,口水啊忍不住的流

2019年5月31日 - 澳门葡京赌场
你都会被称为大厨,口水啊忍不住的流

香芹炒牛柳

外面吃多了

指点语:总有那么几道菜,轻巧到了极点,却让您不可能忘记,壹聊到菜名口水就不安分了!是梅菜扣肉片、水煮鱼片依然贡菜鱼?是麻辣排骨、麻辣仔鸡还是麻辣香锅?还是一碗酸辣粉?想偷懒的时候,就做这么壹道吗,轻松上手,激情味蕾!

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在家做1顿欢迎大家

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食材:牛肉、芹菜、葱、泡椒、蒜、姜、糖、酱油、料酒、鸡粉、淀粉、盐、油

就体现别有韵味

水煮牛肉

做法:

01

食材:400g牛里脊、适当的量油、适当的数量盐、100g唐瓜、伍g干花椒、一g干花椒、1g花椒粉、十g蒜、五g姜、一五g蒜蓉辣酱、10g生抽、适当的量纤维素、适合的量味之素。

一.
牛肉切薄片,加盐、白砂糖和个别鸡粉拌匀,类脂加适合的数量水调匀参与牛肉中抓匀,再加油拌匀锁住水分,盐渍二十6分钟

小炒牛肉

做法:

2.西芹切段,葱、姜、蒜、泡椒备好

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1)将牛里脊逆着纹理切成薄片,然后放矿物质、葵花子油、盐抓匀,盐渍60分钟以上,然后倒掉溢出的血流;2)干花椒切丁,姜蒜切块,胡瓜切成节;在一个碗里,铺入生黄瓜备用;

三.炒锅中热油,放入牛肉清炒变色后盛出

食材:

三)锅内油七成热后,放入杭椒节炒香,然后参与花椒、蒜片姜片、郫县豆瓣炒出红油;
加入热水、生抽,大火煮开;

4.锅中再加点油,放入葱姜蒜炒出香味

牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精

4)用筷子夹起牛肉片,轻轻放入汤里,中火煮开;

五.再加入泡椒和水芹略炒

做法:

5)起锅的时候调入味精、麻油,然后撒上香菜喝花椒粉就可以。

陆.末尾出席羊肉和切碎的葱炒匀,加盐和生抽调味就能够出锅

一、牛肉切条放花雕,玉椒粉,盐,硫胺素,一些些菜籽油抓匀熏制一四分钟;

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红米蒸脊椎骨

贰、青巴椒切成片,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切成条,姜蒜切米;

家常贡菜鱼

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3、锅热油后将羊肉放入火速度滑冰变色盛出;

食材:950克草鱼、350克酸菜、15克辣椒、10克蒜、10克姜。

食材:小米、排骨、土豆、白糖、盐、生抽、料酒、耗油、辣椒酱

四、锅放干煎香姜蒜,放米椒和泡姜炒出香味,放青巴椒,调盐生煎;

做法:

做法:

伍、倒入羝肉干炒,调生抽,调调味精,切碎的葱炒匀就可以。

一)将鱼剖杀洗净,头劈开,鱼股骨头坏死成块,鱼肉斜刀改成片,梅菜切成薄片,鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉;

一、一加泡水八个钟头;

02

二)将油烧至二分一热时,放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味,再下泡青菜煽炒后,掺鲜汤烧沸,下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮,打尽浮沫,烹入花雕,下川盐、浮椒粉调味后,继续熬煮;

2、排骨泡水2柒分钟,去掉血水;

金立蒸肋骨

3)鱼肉斜刀片成厚叁分米的带皮鱼片,入碗,用川盐、黄酒、鸡精码味,再将鸡蛋破壳,倒入蛋清,拌匀使鱼片裹上一层蛋清,再将鱼片渐渐抖散,放入熬煮的鱼汤锅内;

三、到场蔗糖叁克,盐5克,老抽20克,料酒10克,香油10克,豆瓣酱一伍克;

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四)最终将油烧至5/10热时,下泡杭椒末煽炒出幽香后,迅即倒入汤锅内煮几秒钟至鱼片断生,下调味精提味增鲜,起锅倒入汤碗内即成。

肆、腌一个钟头入味;

食材:

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伍、排骨参与三星和弄均匀;

小米、排骨、土豆、白糖、盐、生抽、料酒、耗油、辣椒酱

水煮鱼

6、马铃薯切成条放入容器尾部;

做法:

食物的材料:一条白鲩、
适当的数量郫县海鲜酱、适当的数量盐、适合的量蒜、适合的数量姜末、少量料酒、适合的量冰糖、适当的数量类脂、少量味素、适当的数量杭椒、少量花椒、适合的量油。

7、再倒入OPPO排骨,上笼蒸40分钟左右就能够。

一、红米泡水八个小时;

做法:

香辣白肉

二、排骨泡水二十八分钟,去掉血水;

一)草混子洗净;

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3、参预赤砂糖3克,盐5克,生抽20克,花雕拾克,芝麻油10克,花生酱壹五克;

②)切掉鱼头,一切两半;

食物的材料:三层肉、青瓜、食盐、八角、桂皮、紫姜、蒜花生酱、盐水泡酱、味极鲜老抽、麻油

四、腌三个小时入味;

3)片下鱼片,剖掉鱼刺;

做法

5、脊椎骨加入金立拌弄均匀;

4)将鱼片片下;

1.锅里放入五花肉、八角、桂皮、黄姜片,适合的数量食用盐煮透。

陆、马铃薯切成块放入容器尾巴部分;

5)鱼骨斩断;

二.三层肉煮透,捞出晾凉后切薄片,唐瓜用打皮刀刨成薄片,用王瓜片把五花肉片卷起。

七、再倒入Nokia脊椎骨,上笼蒸40分钟左右就能够。

6)将鱼片里面放入花雕、盐、蛋氨酸,腌渍;

三.取干净小碗,挖入一舀汤的小勺蒜香花椒,倒入1汤匙凉拌醋,壹汤勺味极鲜老抽,滴入适当的数量香油,拌匀。

03

7)蒜、姜切末。蒜蓉辣酱剁碎;

四.把调好的料汁浇在卷好的五花肉片上就可以。

红烧鸡爪

八)锅子烧热,倒油,放入剁碎的郫县黄豆酱,混烧出红油;

豆芽烩面丝

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9)放入蒜姜末,混炒;

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食材:

10)放入足量的干净的水;

食物的原料:豆芽壹元;客官少量;干花椒适合;葱、姜、蒜瓣、蒜毫叶;老抽或生抽;糖;胡萝卜丝

鸡爪、冰糖、食用油、葱、姜、八角、红辣椒、老抽、生抽、米酒、盐、十三香、味精

1一)水开,将鱼头和鱼排泄入,煮开,将鱼片一片片放入,边放边推,避防粘连;

做法

做法:

1二)煮开,放入盐、花雕、赤砂糖搅拌;

1、先豆芽去皮净,客官用水洗净备用。

一、鸡爪去指甲,焯水捞出;

一3)黄豆种子芽焯熟;

2、锅内出席清澈的凉水煮沸,放入豆芽去生味,半熟捞出爽干,放观众入沸水中加热5分熟,捞出倒入冷水中,顺时搅拌使之不结块,捞出放入漏筐中爽干。

二、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

1四)将豆芽控水,铺在盆底,将鱼倒在盆内。锅子烧热,倒油,放入花椒和花椒,炸出香味,倒在盆内,水煮鱼就做好了!

三、锅内倒入油加热,先放杭椒干、姜、蒜干炒出香,再放入葱、豆芽炒,放入盐、糖、老抽炒1分钟,放入冷却后观者(倒入前用铜筷掺和下粉絲)喷水炒,炒四分钟左右,放入红萝卜丝、味素干炒一下,出锅装盘。

叁、放入葱、姜、⑧角、红黄椒炒出香味;

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四、生抽、酱油壹:一,朗姆酒一碗,烧开;

酸辣豆花听众

5、放盐,十三香,烧开;

食物的材料:300g内酯水豆腐、80g薯观者、少量蒜、2勺火麻油、少量白醋、适当的数量剁辣子、少量老抽、适合的量延荽、50g鸡蛋、三勺杭椒油、适当的数量黑浮椒。

陆、中型Mini火煮十伍到210分钟温火收汁就可以出锅,放点调味精提味。

做法:

04

1)筹划好内酯豆腐、薯观者、香荽、熟鸡蛋、七姊妹剁椒、熟花生;

滑蛋羖肉

2)香荽洗净切碎;蒜拍破;熟花生去皮捣碎;

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叁)沙煲放在炉上烧热,加少量核桃油,炒出香味蒜瓣;

食材:

四)加入热水,煮开后下入薯观众;

牛肉、酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油、鸡蛋

伍)倒入内酯水豆腐;

做法:

六)淋入白醋,搅匀;

1、牛肉切薄片,放入腌料(生抽、姜汁、酒、白砂糖、蛋氨酸、葵花子油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打垮鸡蛋后,放入盐拌匀;

7)加入盐、生抽、胡椒,煮开;

2、将泡油后的羊肉放入蛋液中;

8)到场胡荽;

三、将镬烧至十二分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,就可以上桌。

玖)倒入红七星椒剁椒和花生碎;

05

10)淋入黄椒油,调好味,离火;食用时小心,沙煲很烫别烫着;

珍珠丸子

1一)拍完了,开采鸡蛋没放,照旧加进去吃啊。

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食材:

辣味排骨

糯米、猪肉、盐、生抽、料酒、油、淀粉、鹌鹑蛋、葱、姜、莲藕

食物材料:500g脊椎骨、十八个左右利口酒杭椒、1段葱、一块姜、6瓣蒜、一餐桌匙干红、1汤匙老抽、一小勺坡洼热粉、适合的数量5香粉、适合的量盐、一小勺冰糖、半小勺味之素。

做法:

做法:

一、籼糯提前洗净浸透一夜,捞出风干;

壹)图谋必要的食物材料;

贰、豕肉馅加盐,老抽,黄酒,油,纤维素,澳洲鹌鹑蛋沿八个主旋律搅打上劲,再加葱姜末,女史花末拌匀;

二)姜切成丝,葱切小块,取陆个杭椒切小段;

叁、肉馅撮成圆球;

三)排骨洗净控干水份,放上葱,四分之二的姜丝,杭椒;

4、肉球裹上一层江米;

4)肋骨用生抽,果酒,黑玉椒,5香粉和盐拌匀腌制壹小时以上;

伍、珍珠元子下锅隔水蒸,水开后持续文火蒸10秒钟左右就可以。

五)蒜切成蒜片;

06

陆)剩余的红黄椒洗净去蒂备用;

剁杭椒炒鸡胗

七)腌好的肋骨放入蒸锅,温火蒸40分钟;

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八)蒸好的排骨用纸巾吸干表面包车型地铁水份;

食材:

9)锅里放油烧热,放入排骨炸制一分钟;

鸡胗、青椒、红剁椒、料酒、葱、姜、蒜、花椒、老抽、香油

10)炸好的排骨捞出控油;

做法:

11)锅中留底油,放入花椒,黄椒和姜丝炒香;

1.鸡胗洗刷干净后切薄片,加姜末,红七姊妹剁椒,黄酒熏制20分钟左右;

1二)放入炸好的排骨清炒;

二.长辣子洗净去籽切段,葱姜蒜切块;

1三)放入原糖和调味素生煎均匀,出锅。

叁.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

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4.放腌好的鸡胗片温火清炒至断生;

辣味仔鸡

伍.参预甜椒块生煎,加一点点老抽,炒至甜椒断生,放小量盐,淋一点点芝麻油就可以。

食物原料:二头仔鸡、少量葱、适当的数量姜、适合的数量蒜、适当的量杭椒、适当的量花椒、适当的数量盐、少量花雕、适当的量胡椒粉、适当的数量10三香粉、适当的量味素、少量油。

07

做法:

麻婆白茄

壹)把仔鸡剁成块;

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贰)放上盐、10叁香粉、花雕、玉椒粉、一些些油用手抓匀腌27分钟;

食材:

叁)锅中烧热水,插手腌好的鸡焯开后加盟一些些花雕烧开捞出备用;

茄子、盐、葱花、大蒜、姜、食用油、豆瓣酱、料酒,白糖、生抽、辣椒油、花椒油

肆)切好葱、姜、蒜、黄椒、姜,计划好香叶、花椒、8角、桂皮;

做法:

5)锅中放入油,参预焯好的鸡煎炸到孔雀中绿;

1、落苏去蒂洗净,切条状,用淡食盐加水浸透十分钟,切碎的葱、独蒜切碎,姜切末;

陆)炸好后,锅中留少量油放入花椒文火炸到小冒烟,捞出花椒;

二、热锅油热后放入紫茄,大火慢煎至矮瓜微软后盛出;

七)参加葱、姜、蒜、杭椒、香叶、8角、桂皮炸香。八)倒入仔鸡炒壹炒,放味精、浮椒粉拌匀出锅。

叁、锅中倒油,放入花生酱和姜末爆香,下芝麻酱爆炒出红油;

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四、将紫茄放入炒匀,加花雕,白砂糖、酱油、倒入清水焖煮一会,调入黄椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱段就能够。

湘乡回锅藕

08

食物原料:300g雨草、一根水芹、二头Samsung椒、2瓣蒜、壹勺芝麻酱、一勺老抽、四大勺油。

香辣猪蹄

做法:

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1)玉玲珑洗净去皮,切薄片,美芹洗净斜切切段,金立椒切碎,蒜切块;

食材:

二)汤锅烧开水,水沸后放入藕片汆烫三分钟;

猪蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜葱、食用油、老抽、陈醋、盐

三)捞出控干水分,撒一丢丢生粉抓匀;

做法:

4)锅中放宽油,烧至陆成热,放入藕片炸至表面微焦;

1、猪蹄洗净,姜蒜切块;

伍)捞出藕片, 控干多余的油;

贰、锅中烧滚水,放入葱姜片,倒入一些些花雕,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;

6)锅中留底油,再次烧热,放入芝麻酱,炒出红油;

叁、锅中放油,加干黄椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

7)放入藕片,参加老抽,干炒均匀;

四、放入猪蹄生煎,加生抽、老鳖一特醋、盐调味,添水没过猪蹄;

8)放入三星(Samsung)椒,蒜片和美芹,继续干炒两分钟即可。

5、小火烧开转温火至猪蹄熟烂就可以收汁。

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孜然羊肉

辣子鸡

食物材料:250g牛里脊肉、拾0g球葱、十0g美芹梗、少量油、适当的数量盐、适合的数量孜然粉、适当的量黄姜、适当的量黄葱、适合的量黄椒粉、适当的量花椒粉、适当的量红油。

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做法:

食材:

一)牛肉切粗丝或叫细条也行;圆葱切丝、水芹切段,放适合的数量盐拌匀稍腌;老姜切成丝;葱切段;

鸡、料酒、盐、姜、蒜、葱、食用油、白糖、辣椒、花椒

2)在牛条中放入黄酒、盐、三分之壹姜片、三分之一红油、切碎的葱,拌匀腌二十一分钟以上;

做法:

3)锅中放油烧至十分之六热,将腌好的牛肉条里的姜、葱挑出不要,肉条下锅炸至表面微黄;

1、将鸡洗净后切成2-75px的小块,到场料酒、盐拌匀,熏制20秒钟;

四)捞出沥去余油;

贰、姜、蒜切成片,葱干杭椒切段;

5)将锅中多余的油盛出,留小量余油烧至二分之一热,下剩下的姜片,炒香后下羖肉条、杭椒粉、花椒粉、孜然粉翻搅约半分钟;

三、锅中翻腾300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至血牙品红后;

陆)放入剩余的红油,干炒匀待用;

4、温火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入杭椒花椒,放入炸好的鸡块翻搅,撒入味之素块糖和切碎的葱炒匀。

7)铁板放温火上烧烫,放入玉葱丝、洋芹段;

10

8)淋入调弄整理油,再倒入炒好的羯肉条,随声吱吱立立即桌。

大盘鸡

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清心麻辣香锅

食材:

食物的原料:300g海虾、十0g三层肉、100g香莴笋、100g藕、100g金针菇、十0g豆皮、100g美芹、适合的数量油、适当的数量盐、十0g红干花椒、少量花椒、适当的数量香叶、适合的数量桂皮、适当的量八角、适合的数量浑香、十g白糖、五ml麻油、适当的量复蕈。

鸡、青红椒、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱、姜、生抽、老抽、白糖、番茄酱、柠檬汁、盐、胡椒粉

做法:

做法:

一)所需食物原料;

一、鸡洗净,剁块,放入加了花雕的热水锅里焯水捞出控干;

贰)做香香油:锅里坐水,放入香叶、桂皮、八角、花椒、怀香温火煮开伍分钟后倒入策动好的小盆内;

2、热锅上油,放8角,桂皮,香叶,干花椒,花椒,葱姜片煸香;

3)锅里加油,油热后放入葱姜蒜炒出香味;

叁、放入鸡块生煎三分钟,加生抽,生抽,原糖炒至上色;

4)倒入煮好的资料水,煮2十七分钟;

4、参加热水,没过鸡块就可以,烧开后加西红柿酱、葡萄汁,盖上盖转温火20分钟,加青秦椒、盐,胡椒粉,温火收汁。

五)把煮好的香芝麻油倒入小盆内;

11

陆)做麻香红油:另起锅,倒入葵花子油,炒出香味郫县蒜蓉酱,蒜蓉,炒出红油;

长生韭炒香干

7)用汤匙舀两勺烧制好的香芝麻油倒进锅里,慢火煮开就能够;

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八)左为麻香红油,右是香芝麻油;

食材:

玖)麻辣香锅制作:锅里坐清澈的凉水,水开后把计划好的蔬菜焯水;

韭菜、香干、青椒、蚕豆、食用油

10)捞出焯好水的蔬菜备用;

做法:

1一)把红黄椒,花椒焯水,焯过水的花椒更香辣;

一、长生韭洗净,切段,香干洗净,切细条,秦椒去籽切成块;

1二)锅里倒入食用油,油热后放入择洗好的海虾炸制海蓝;

二、炒锅加油烧热,下蚕豆、青椒丝和香干清炒,插足一丢丢盐、老抽调味,可加一些些水;

壹三)捞出炸好的海虾,等油再热时复炸,那样炸制的大虾香脆可口;

3、不停翻搅,待香干吸取汤汁变软变得蓬松,参加山韭,翻匀,待丰本变软就能够起锅。

14)把三层肉薄片用油煎制出油,颜色铅白就可以;

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一伍)锅里留小量底油,放入葱姜蒜炒出香味;

客官包包白

1陆)倒入焯好水的红杭椒、花椒,温火混烧;

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1七)倒入麻香红油1勺;

食材:

1捌)倒入炸好的大虾,放少些食用盐、果糖;

卷心菜、粉丝、五花肉、葱、姜、蒜、红椒、老抽、料酒、食用油

1九)倒入1勺香芝麻油生煎均匀后,挑出大虾;

做法:

20)倒入焯过水的蔬菜,乾煎;

1、莲花白洗净切片、观众泡软;

2一)倒入1勺麻香红油;

二、五花肉切薄片,葱切块、姜切丝、蒜切成条,巴椒切丁;

22)加精盐,翻炒;

叁、起锅热油,下肉片爆炒出油,然后放干南椒、葱姜蒜炒出香味,加老抽、黄酒略炒再放入大头菜菜;

二三)少量参与果糖;

肆、当变软出水时,下观众爆炒,放盐,让观者丰盛吸收接纳炒出的水分;

二四)倒入两勺香香油,干炒均匀,滴入芝麻油就可以出锅。

5、直到入味变软,参加巴椒炒匀就可以。

编后语:在您没食欲的时候,那样1锅内容丰裕的麻辣,绝对激情你的味蕾张开你的胃,有荤、有素、有淡、有辣,疯狂的麻辣味让人食欲大振。学会一种做法,未来麻辣香锅、湘乡回锅藕、麻辣肋骨、水煮鱼……神马都难不倒!你还Hold得住吗?

13

肉沫蒸冬瓜

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食材:

冬瓜、蒜、小葱、肉末、香油

做法:

一、东瓜洗净后去皮,切成约二mm厚的薄片,独头蒜、黄葱分别切碎;

二、肉末中加入小量芝麻酱和凉拌四分钟;

三、将东瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在白东瓜皮上,放入蒸锅里,用中火蒸八分钟至白冬瓜熟透;

四、出锅滴上几滴芝麻油,撒上葱段就可以。

14

蚂蚁上树

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食材:

观者、红萝卜、大椒、葱、姜、红油芝麻酱、肉末、果糖、味素、麻油

做法:

一、听众用冷水泡软捞出;

2、胡萝卜、菜椒切末,姜葱切末;

3、炒一汤勺红油蒜蓉酱,大火,和弄,炒到聊起铲子油是新民主主义革命的就能够;

4、肉末放进去炒到分散发白,放壹茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末;

五、兑水刚好到肉末边缘,放入观众;

6、煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放大椒,鸡精,麻油,关火。

15

行家糖醋脊椎骨

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食材:

排骨、盐、料酒、酱油、葱、姜、白糖、陈醋、番茄酱

做法:

一、排骨焯水,控水后用热水洗涤贰回;

2、控干加盐、花雕、老抽、葱姜丝拌匀熏制五分钟;

叁、脊椎骨置高压锅中蒸制,开锅后伍分钟关火;

肆、待锅凉透捞出排骨;

5、热锅热油下冰糖、米醋、臭柿酱温火熬制;

陆、待油锅内汤汁粘稠时,脊椎骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。

16

肉末紫茄

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食材:

茄子、食用油、肉、蒜、葱、姜

做法:

一、吊菜子洗净后切成约六公分长的段,再对剖成肆长条;

二、锅中翻腾适当的量的油烧热,放入落苏用中火炸软后捞出;

三、锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜蓉辣酱、葱片姜丝炒香;

肆、将炸好的紫茄倒入锅中,加调味料炒匀就能够。

17

豆豉蒸排骨

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食材:

排骨、豆豉、姜、蒜、生粉

做法:

1、豆豉洗干净,自然的干水分,并切碎;

二、姜去皮,磨成姜蓉,大蒜去掉外皮,切成米粒状;

三、把磨好的姜蓉蒜末放进碗中,参预全体调味剂,混合均匀;

4、脊椎骨洗干净,自然的干水分;

5、参加一勺生粉,再进入混合均匀的调味料搅动均匀;

6、放进锅中打字与印刷温火蒸拾伍分钟,蒸至全熟就能够。

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孜然鸡翅

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食材:

鸡翅、料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜、食用油、孜然粉

做法:

壹、鸡翅用牙签将背面扎诸多小孔;

二、老姜去皮,切条;

三、鸡翅参加料酒、盐、老抽、玉椒粉、香油、姜片熏制二十六分钟;

四、锅中放油加热,放入鸡翅煎至表皮焦黄;

六、大火煮开,待汤汁快收干时,参与孜然粉和孜然颗粒,炒匀就能够。

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朝天椒土豆丝

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食材:

土豆、尖顶椒、蒜、酱油、醋、盐、食用油

做法:

一、将马铃薯切条,放入盆中加入水泡泡;

二、将尖顶椒切成细丝备用;

三、将土豆丝捞出来风干水分;

4、锅内油烧热;

5、放入蒜;

六、到场辣椒来回爆炒;

七、放入控好的马铃薯丝;

八、到场生抽、醋、盐温火快炒;

玖、炒壹两分钟后就能够出锅。

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蒜香鸡翅

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食材:

鸡翅、生抽、盐、黄姜、黑胡椒粉、香叶、黄酒、蒜、食油

做法:

一.取四头碗,倒入生抽,盐,紫姜末,黑坡洼热粉,香叶,花雕做成腌肉料;

二.鸡翅反面切多少个小口,放入腌肉料内,腌1钟头;

三.独头蒜切末;

四.取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适当的量的白砂糖,煎到上色;

5.倒入老抽,炒均匀后倒入花生酱炒香;

六.加方便的水,焖煮,鸡翅熟后,入盐收汁就能够。

21

可乐鸡翅

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食材:

鸡翅、姜、葱、生抽、可乐

做法:

一、将鸡翅,姜葱洗净,姜切块,葱折断,起油锅,炒出香味姜葱;

2、鸡翅下锅,煎至表面稍黄,参与两勺的生抽,翻炒一小会儿;

3、可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖;

四、待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。

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煎茄子

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食材:

茄子、面粉、鸡蛋、蒜、酱油、香油

做法:

一、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,掺和均匀;

二、白茄洗净,去蒂,切成厚度约七mm左右的大片;

三、平底锅烧热,倒入油,将紫茄片裹上边糊,放入锅里,煎至两面蓝灰,紫茄瓤熟软就可以出锅;

四、蒜制成蒜泥,倒入老抽,淋一滴麻油拌匀;

伍、煎落苏搭配蒜汁儿一同食用。

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滑炒牛肉

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食材:

牛肉、鸡蛋、料酒、老抽、淀粉、食用油、葱、蒜、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油

做法:

1、羊肉切条,放入蛋清,料酒,生抽,熏制十三分钟,加蛋氨酸和花生油;

二、锅内油热之后炒香3/6葱丝和香辣酱,放入羊肉炒到十分九熟,参与剩余的切碎的葱,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,芝麻油,混炒,出锅。

24

水煮羊肉

图片 37

食材:

牛肉、湿淀粉、鸡蛋、油菜、芹菜、莴笋、青菜、生姜、蒜、葱、豆瓣酱、花椒、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、干辣椒

做法:

壹、在羊肉片中放调料、湿泛酸、蛋清搅动均匀;

2、将油麻菜籽、水芹切成块,焯水青笋切成条,焯水老姜、蒜切成块,葱切片;

三、油锅中放入蒜蓉辣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、生抽、食盐、味素、原糖,胡椒粉烧沸放牛肉,弄好后放入青菜;

4、将干花椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。

25

粉蒸肉

图片 38

食材:

三层肉、土豆、黄酒、生抽、老抽、玉椒粉、切碎的葱、蒸肉米糊

做法:

壹、三层肉切成薄片,加料酒,生抽,老抽,少量玉椒粉拌匀腌4钟头;

二、腌好的肉类加蒸肉奶粉,浇一大勺清汤再度拌匀;

叁、马铃薯去皮洗净切厚片;

4、蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层马铃薯,再放步骤三里管理好的三层肉;

5、入锅蒸,温火至水开后,转中型小型火二20分钟撒切碎的葱就可以。

26

酱香排骨

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食材:

排骨、鸡蛋、姜、蒜、料酒、柠檬、食用油、酱油、豆瓣酱

做法:

一、排骨参预姜丝、黄酒,用手抓匀盐渍半时辰;

2、打入法国红液、生粉,继续抓匀;

三、锅中加适当的量油,炒出香味蒜粒,姜丝,参加排骨煎至两面浅米灰;

四、依次加入老抽、海鲜酱,小火烧开后转中型Mini火,煮至收汁;

5、最终挤一些些西瓜汁调味就可以。

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